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国内枸杞品种分类

2025年5月29日鸣杰科技

国内枸杞品种繁多，主要分为宁夏枸杞、青海枸杞、新疆枸杞等品种，其中宁夏枸杞以粒大肉厚、色泽红润闻名，药用价值高；青海枸杞耐寒性强，果实甜度高；新疆枸杞则因昼夜温差大而糖分积累多。各品种均富含枸杞多糖和胡萝卜素，是药食两用的优质资源。

宁夏枸杞
暗红色，褶皱多，果形纺锤或长条状；口感甘甜回苦，糖分低，泡水上浮率超85%；核心产地为中宁，皮薄肉厚，药用价值高。
品种	来源	特点
宁杞1号	1987年由宁夏农林科学院从传统麻叶系列中选育而成，广泛引种于宁夏、内蒙古、甘肃等地；为传统主栽品种。	鲜果呈纺锤形，两端钝尖，果实椭圆柱状，具4-5条纵棱，鲜果纵径1.50-1.90cm，鲜果千粒重505g；口感先甜后微苦，果粒较小，抗逆性强（耐寒、耐旱，但对黑果病抗性较弱），适合宁夏干旱气候。亩产150-200公斤，管理得当可达400公斤以上。树势强健，枝长30-50cm，棘刺少，叶深绿色。果实含糖量适中，适合药用和加工。
宁杞4号	2005年由中宁县枸杞产业管理局从传统大麻叶枸杞中选育的优良品种，主栽于西北各省。	果实柱状，具八棱，先端渐尖，亩产干果100-300kg；枝条软硬适中，叶片深绿，抗逆性优于宁杞1号。具有适应性强、丰产稳产、品质优异、易制干及抗逆性突出等核心优势。以高产稳产、易管理为核心，适用于规模化制干加工与药用开发，兼顾生态修复功能。
宁杞5号	由宁夏枸杞工程技术研究中心，2004年—2008年经过区域试验和生产试栽后正式推广	宁杞5号果粒大，鲜食口感好，且采摘用工省、种植收益高。然而，该品种雄性不育，需配植授粉树。在抗逆性方面，它对瘿螨、白粉病、根腐病、黑果病的抗性较弱，雨后易裂果。可能存在农药残留超标问题，需要特别注意。相对“宁杞1号”果粒更大、更均匀、易采摘、经济效益好，果粒呈长圆形
宁杞6号	宁夏林业研究所从天然杂交实生后代中选育，定位为鲜食品种。	长旺盛，发枝力强，产量高，*果粒大，果肉厚，含籽量少，口味甘甜无异味*，适宜鲜食等优点。鲜果平均单果质量1.29 g，果实横径9.29 mm，纵径22.73 mm，果肉厚2.03 mm，含籽数20.96个；枸杞多糖含量12.6 mg · kg-1，氨基酸总量89.1 mg · kg-1，胡萝卜素1.5 mg · kg-1；在宁夏海原、中宁、银川、惠农、平罗等地区与‘宁杞1号’（授粉树）合理混栽表现良好。
宁杞7号	由宁夏农科院枸杞研究中心2010年选育的枸杞新品当前核心品种，鲜果单重是1号的2倍，占种植区90%份额。	高产品种，鲜果方圆形，顶端稍尖，味甜无苦，果粒大，产量高。抗旱性排名前列，适合规模化种植。药用价值：宁杞 7 号枸杞多糖含量 3.97g/100g（较宁杞 1 号高 10.9%），甜菜碱 1.08g/100g（高 29.2%）。泡水上浮率高，加工后品质稳定，适合深加工产品如枸杞原浆、锁鲜枸杞。
宁农杞9号	2015年宁夏农科院枸杞工程研究中心选育的枸杞新品	鲜食型宁杞9号单果重达到3.5g，糖酸比调整至25:1，冷藏保鲜期延长28天，通过水溶一体化技术控制糖分积累。叶片颜色较深，结果枝弧垂，荆刺少，果肉较厚，不易制干
宁杞10号	2019 年中宁县杞鑫枸杞苗木专业合作社与国家枸杞工程中心和宁夏职业技术学院联合选育出宁杞 10 号。	果形大遇雨不易裂果，果蒂不易脱落，丰产、稳产、优等率高等特点，平均鲜果单粒1.91g，最大鲜果单粒重2.1g，枸杞总糖含量55.2g/100g，枸杞多糖含量4.87g/100g，B-胡萝卜素2946ug/100g。鲜食、制干药用均可。在有机栽培条件下，“宁杞10号”长势良好，但需精细管理（如修剪技术），产量略低于“宁杞7号”，但果粒更大，适合对品质要求较高的有机市场
中科绿川1号	中国科学院华南植物园研发团队于2011年选育的首个国审枸杞品种；获得国家林草局植物新品种保护权。	首个口感甘甜的水果型枸杞品种，并在青海、宁夏、新疆、甘肃等地进行了示范推广种植
百瑞源1号	2024 年，由百瑞源枸杞与中国科学院华南植物园联合培育的 “百瑞源 1 号” 枸杞新品种获得国家林草局植物新品种保护权。“百瑞源1号”是从“中科绿川1号”组培苗变种中产生，果大、肉厚，适合生产锁鲜枸杞	2024年新授权品种，果实胎座大、空腔小，抗机械损伤性强，适合真空脉动干燥等新工艺。抗旱、耐盐碱，高产稳定
中科鼎杞1号	由中国科学院华南植物园联合宁夏百瑞源枸杞股份有限公司共同申报的枸杞品种，获得国家林草局植物新品种保护权	以果实成熟期集中，适宜机械采收为育种目标，从“中科绿川1号”和“蒙杞1号”的杂交后代中优选获得，该良种有望提升枸杞采摘效率，降低采收成本。
中科皇杞1号	中国科学院华南植物园独立申报，获得国家林草局植物新品种保护权，从“中科绿川1号”和“宁杞4号”的杂交后代中优选获得。	果实金黄、色泽鲜亮、个头饱满，鲜食时口感清甜多汁、无涩味，果肉细腻。
青海枸杞
颗粒大且长条形，颜色暗红偏紫，褶皱少；含糖量高，泡水易下沉且上浮率低，夏季易结块。
品种	来源	特点
柴杞1号	青海地理标志产品，主产于柴达木盆地	果粒大、色泽暗红偏紫，含糖量高，泡水易下沉。代表性品种包括“大粒红”，果实长条形，褶皱少，口感甜似葡萄干，夏季易结块需低温保存。
青杞1号	青海本土选育品种	兼具产量与营养优势，果实多糖含量高，药用价值突出。
宁杞7号	从宁夏引入并在青海优化栽培	果实纺锤形，制干率高，适合加工及鲜食，需配置授粉树。
格尔木紫枸杞	柴达木盆地特有变种，分布于柴达木盆地戈壁荒漠。	适应高海拔地区（海拔2900-3500米），果实黑色，口感微甜或无甜感，果粒小但花青素含量较高，果色紫黑渐变，耐盐碱、抗风沙，抗紫外线辐射能力突出，耐寒性强。多用于功能性食品开发。
新疆枸杞
鲜红色或暗紫色，椭圆或卵球形，表面光滑；口感清爽甜度高，泡水后水色偏红。
品种	来源	特点
精杞1号	为精河县核心品种，主栽品种	果实鲜红或紫红色，粒大饱满（鲜果纵径2.2-2.8cm）、皮薄肉厚，口感甘甜无苦味，含糖量高。以鲜果四菱形为特征，特级果率达80%，鲜干比4:1；兼具鲜食与干果加工价值，鲜果千粒重达670g，多糖与甜菜碱含量突出，多用于养生茶饮及原浆提取。
精杞2号	为精河县核心品种	兼具鲜食与干果加工价值，鲜果千粒重达670g，多糖与甜菜碱含量突出，多用于养生茶饮及原浆提取。
精杞3号	为精河县核心品种	兼具鲜食与干果加工价值，鲜果千粒重达670g，多糖与甜菜碱含量突出，多用于养生茶饮及原浆提取。
天山红枸杞		适应新疆高海拔气候，果形扁长椭圆，色泽均匀自然，受天山冰川水灌溉，营养积累丰富，多糖含量高于普通品种。
新疆黑果枸杞	特色野生品种，分布于巴音郭楞蒙古自治州戈壁滩	果实紫黑色，表皮褶皱多，富含花青素（含量超普通枸杞10倍以上），耐盐碱、防风固沙
宁杞7号	宁夏选育后引入新疆栽培	果实纺锤形，制干率高，适合加工及鲜食，需配套授粉树（如宁杞1号）以提高产量。
内蒙古枸杞
长圆形，色泽暗红，泡水易下沉
品种	来源	特点
荣杞1号		果实成熟后呈现多色（主色圆形果），单果均重0.56g，果皮薄、果肉细腻，总黄酮含量达0.64mg/g，较传统红枸杞高51%；树势强健，萌蘖及成枝能力强，一年生枝白色无刺，多年生枝灰褐色，物候期较黑果枸杞早7-10天；兼具观赏性与功能性，适用于生态观光农业、枸杞饲料林建设及沙地固定工程。
蒙杞2号	由乌拉特前旗先锋镇通过宁杞1号变异单株优选而成	树体开张，一年生枝条灰白色，平均枝长82.8cm，果实耐储运；花瓣展开直径1.51cm，长1.75cm，适应内蒙古干旱气候条件。
燕杞1号	巴彦淖尔市首个获授权的经济林品种	适应河套地区沙质土壤，果实粒大饱满，糖分积累充分，适合规模化种植。
河套枸杞	内蒙古巴彦淖尔市特产，地理标志特色品种	果实粒大饱满、色泽红润，皮薄肉厚、籽少味甜，富含氨基酸、维生素及矿物质；外观显长圆形，颜色暗红，泡水微红易下沉，含糖量高，口感甜度高但夏季易结块。
宁杞1号	从宁夏引入，广泛种植于内蒙古西部	果实椭圆柱状，鲜果千粒重505g，产量高但抗黑果病能力较弱。
宁杞7号	宁夏选育后引入内蒙古改良	果实纺锤形，制干率高，需配置授粉树以提高产量，适应河套灌区及沙地环境。
特色变异品种
黄果枸杞	宁夏枸杞的变种，果实金黄色，果肉厚实无苦味，出汁率高且黄酮含量突出，被称为“黄金枸杞”。
白枸杞	野生黑枸杞的变异品种，果实乳白色，耐寒耐旱性强，花青素含量高，兼具抗氧化与滋补功效，稀有珍贵。
紫枸杞	花青素含量为已知枸杞品种之首，抗氧化能力显著，果色紫红渐变，常见于高海拔地区，多用于功能性食品开发。
紫红枸杞	人工培育的嫁接品种，融合黑枸杞与白枸杞基因，果色紫黑，兼具高花青素与抗逆性，适合生态修复与深加工。